【甜點】台北中山-Miss V Bakery。讓抹茶控欲罷不能的京都小山園抹茶蛋糕

👇讚一下FB粉絲頁得更多消息👇

DSC03855 拷貝.jpg

 原文網址: http://matcha.tw/2016-03-01-187/

近來,抹茶甜點、抹茶飲品、抹茶冰品越來越多,但品質參差不齊,成品都沒有好抹茶的那份韻味及茶香,藉此我們知道,使用的「抹茶原料」是多麼的重要。

而日本有許多的茶園及製茶廠,他們的種植、石臼研磨技術都數一數二,那些技術都保密到家,因此好的抹茶價格都不會太便宜,越好越高級的抹茶,價格就越貴。

丸久小山園株式會社設立於昭和39年(西元1964年),已有多年的歷史,在日本也有販售甜點茶室「元庵」,是許多遊客必訪的美食,也是深受抹茶控喜愛的地方。 

DSC03844 拷貝.jpg

身為一枚熱愛抹茶的粉絲,對於抹茶這東西實在很挑嘴,但丸久小山園抹茶的好品質可不只我給予肯定,也是多位抹茶老饕所推薦的好茶,對於使用小山園抹茶製作出來的甜點,我很放心。

於是有一天,我在臉書上看到了Miss V Bakery的「京都小山園抹茶蛋糕」時,便雙眼發亮,直接私訊店家,洽詢訂購,當時正值情人節,這款因應情人節而推出的蛋糕剛好有在特價,於是我二話不說直接轉帳訂購了!

 

DSC03839 拷貝.jpg

Miss V Bakery就在台北捷運中山站附近,店內有販售早午餐、下午茶及甜點等,主要還是販售手工甜點為主,畢竟店家的名字有「Bakery」這字啊!

 

 【京都小山園抹茶蛋糕】$350/條

DSC03809 拷貝.jpg

這款是因應情人節而推出的產品,店家平常是提供圓形的,店內也會販售圓形切片的京都小山園抹茶蛋糕,要訂購的朋友記得先詢問一下店家喔!

 

DSC03891 拷貝.jpg

烘烤過的京都小山園蛋糕,外層呈現咖啡色,但切開會發現內部還是有著鉻綠色,而這款蛋糕並不是就只有蛋糕體而已,中間夾著抹茶馬斯卡彭起司,上頭淋上了抹茶白巧克力醬還有三顆草莓。

 

DSC03868 拷貝.jpg

看外型,我原以為這是款抹茶磅蛋糕,但品嚐起來發現蛋糕體的濕潤度並不低,較磅蛋糕膨鬆了一些。

 

DSC03884 拷貝.jpg

蛋糕體的抹茶香氣並不會很種很明顯,但因為中間的抹茶馬斯卡彭起司及上層的抹茶白巧克力醬,所以整體品嚐起來能感受到明顯的抹茶香,抹茶馬斯卡彭帶有舒服的茶回甘,那韻味在舌尖上打著轉,讓人回味。

 

菜  個人主觀評價

Miss V Bakery的京都小山園抹茶蛋糕,抹茶味並不會重到濃烈,但也不會淡到無味,拿捏的剛好,讓許多怕抹茶的人也能接受這款蛋糕。

好抹茶的韻味並沒有不見,淡淡的香氣,清新的美感,上層的草莓裝飾著他,讓整體的顏色更加艷麗動人。

這款京都小山園抹茶蛋糕是很大眾且沒有過重苦澀感的甜點喔!

 

好茶介紹-丸久小山園綠樹、青嵐

綠樹--有著鮮豔的綠色,具有淡淡的澀味,多用來製作洋菓子及冰淇淋等高級品。

青嵐--有著明亮的綠色,口感圓潤甜美,為茶道用抹茶,亦可用在食品上。

丸久小山園官網/本社地址:京都府宇治市小倉町寺内86番地

 

=店家資訊=

-店家名稱:Miss V Bakery

-店家臉書:請點我

-店家地址:台北市大同區赤峰街49巷22號1樓

-店家電話:02 2559 7391

-店家營業時間:週二-週日11:30-21:00

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有店面,可內用、外帶

-拜訪日期:2016/2/28

 

歡迎分享文章網址,但請勿竊取文章內容。

文章內容皆為本人之感受,每個人感受不同,請您參考。

店家餐點會因各種原因改變,所以餐點上會有些不同的地方。

記得用按讚、留言等方式給予鼓勵喔!???

 

文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有

快來用FB留言

則留言

有話想要說