【日本鰻魚飯食記】日本名古屋-まるや本店 JR名古屋駅店。不能錯過的三吃鰻魚飯

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 文章原文網址: http://matcha.tw/2016-02-10-61/ 

(文末附上完整菜單)

原預定是要去矢場町站旁的松阪屋百貨去吃許多人推薦的「蓬萊軒」,但是下午一點到那裡,發現滿是人潮,排隊的隊伍繞了那層樓約兩三圈,若要吃到的話可能都晚上了,於是只能黯然離開,先去別的地方。

傍晚之時,我們到了名古屋車站,看到了這間「まるや本店」,外面雖然也有人在候位,但並沒有很多人,於是我們就決定吃這間的鰻魚飯。

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這次拜訪的「まるや本店」,第一間店至今已開店十五年的時間,目前在日本已有九間分店,六間就位在名古屋市內,熱鬧的榮區、名古屋車站、中部國際機場等地皆駐有分店,所以要吃到這まるや還算容易,這次拜訪的是JR快線旁的JR名古屋駅店,位在一樓

外面設有約五位的等候席,等候之時店員會拿Menu及熱的烏龍茶來。

 

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▲結帳櫃檯及外帶在店外的櫃台。

 

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等不到半小時就輪的我們入座點餐了,店內有這種單人的吧檯座,也有一般的四人座。

 

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▲一入座,店員便拿熱且消毒過的毛巾讓我們擦手,還有附上一杯烏龍茶。

 

 ミニひつまぶし迷你鰻魚飯】¥2035(含稅)

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まるや是間很道地鰻魚料理店,販售的種類鰻魚飯,就分三種大小,迷你(0.5)、正常(1)、加大(1.5)三種,也有一樣分三種大小的鰻魚丼。

上來的鰻魚飯就是呈套餐樣,看起來十分有質感,有清湯(吸物)、漬物、及鰻魚三吃的配料--蔥、芥末、紫蘇及海苔。

 

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蔥、芥末、紫蘇。

 

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▲鰻魚飯附的是似飯匙形狀的餐具,並不是湯匙。

 

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▲漬物,かりもり(搜尋結果表示白瓜)及小黃瓜 

 

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▲吸物,是很清淡舒服的清湯。

 

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ミニひつまぶし迷你鰻魚飯的鰻魚量僅有0.5份,使用小竹筒盛裝,很有質感,一打開蓋子瞧見那泛著醬汁及油光的鰻魚,口水還真的快要流出來了,店家已經事先將鰻魚切好,讓我們更方便食用

 

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小份的鰻魚飯,鰻魚量並不多,所以一開蓋就能看到白飯,望向隔壁友人點的上ひつまぶし」,竹筒中的鰻魚是完全覆蓋在白飯上,一點白飯都看不到的,且竹筒還大了一些,再望向自己的迷你版,頓時覺得寒酸啊……

 

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▲沾有醬汁的白飯還真是銷魂,且帶有彈性。

 

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烤過的鰻魚軟嫩,一用筷子夾起來就斷了,厚度並不厚實,品嚐起來能感受到烤過後鰻魚表層的焦脆微苦感,魚肉的鬆散口感及醬汁所帶有的為微甜度是如此的搭。

 

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鰻魚飯真正的食用方式是要「三吃」,第一吃是直接品嘗原味,第二吃便是加上配料,更添一份清爽感。

 

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▲第三吃就是於鰻魚飯中其中加入店家送來的高湯,變成泡飯,高湯中有著魚的鮮美香氣。

 

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友人點的上ひつまぶし」

 

菜  個人主觀評價

人人都說來名古屋必吃三項,其中就有鰻魚飯,以烤的方式添加特調之傳統醬汁,讓饕客品嘗出最美味的鰻魚飯,第一次吃這麼道地的鰻魚飯,才發現原來鰻魚飯的醬汁並不是很甜,濃稠且帶有香氣,才是真正與鰻魚搭配的醬汁。

然後我想說的是,雖然迷你版的跟正常版的鰻魚飯相差1030円,但迷你的量真的不多,根本吃不夠!還有就是吃鰻魚飯絕對要慢慢吃,細細的品嚐,別像我一樣沒多久就全解決了,然後鰻魚飯的第三吃--高湯才送上桌,讓我頓時想起應該要留飯的……只能說迷你版的量真的不夠吃啦!

雖然這次候位並沒有等太久,但我後來有經過名駅店、中部國際空港店兩間,人潮也是挺多的,大概要等約一個小時以上吧……這次能這麼快吃到,我想是運氣好。

まるや本店在名古屋也是挺有名的一間鰻魚飯,在名古屋車站旁的店也滿多的,去中部國際機場搭機前若還想再吃也可以,讓你不留遺憾回台灣。

 

まるや本店完整菜單

 拍攝版店家菜單,店家官網文字版菜單請點我

 

 

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本次搭乘1451809821736威航V AIR前往NGO名古屋(Nagoya)

想知道搭乘的感覺及威航機上餐點請點我

桃園機場往中部國際空港之班次如下:

1451809871280

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=店家資訊=

-店家名稱:まるや本店 JR名古屋駅店

-店家網站:請點我

-店家地址:名古屋市中村区名駅一丁目1番4号なごやうまいもん通り

-店家電話:052-589-1208

-店家營業時間:11:00~23:00

-店家主要販售:鰻魚飯

-店家營業方式:有店面,可內用、外帶

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:無

-拜訪日期:2015/12/29

 

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店家餐點會因各種原因改變,所以餐點上會有些不同的地方。

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