【日式】台中西屯-花山椒和風料理。讓你能夠大啖日式料理的聚餐場所(文末有優惠)||日式料理|生魚片|套餐|台中頂何厝站||

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在台中想要吃日料,卻不知道要吃哪一間嗎?我來推薦這一間「花山椒和風料理」,店內不但透露出日式的感覺,壽司、生魚片的品質也很好。

 

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花山椒於台中有兩間分店,一間位在北屯區的北平路,而我們這一次前往的是西屯區華美西街的分店,但其實這間地址雖然是西屯區,位置卻是偏向北區了。

若從台中火車站前往,可以搭車到頂何厝再轉公車,從公車站牌再步行個幾分鐘就到達了。

 

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座位的桌子為深褐色的木質桌,椅子並不會太硬而久坐不舒服。

 

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店內其中一些地方有著和室的感覺。

 

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店內的牆上還有繪上穿和服的日本女子,最吸引我目光的是店內的燈,紙感的燈罩上都有著櫻花。

 

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日式料理店多備有熱茶,花山椒和風料理也沒有少。

 

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花山椒並沒有收取「服務費」,因此茶及餐具都要自取喔!

 

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我們這次選擇坐在吧檯區,眼前都是新鮮的海鮮、蔬菜等食材。

 

【花山椒和風料理菜單】

花山椒和風料理完整菜單

 

花山椒和風料理,生食熟食皆有,所以怕吃生食的朋友不用擔心,除了壽司、手捲之外也有丼飯,炒飯、烏龍麵這裡都有!也有燒物、炸物、串燒等。

Menu最後一頁也有「超值套餐」供選擇,其中附有前菜、茶碗蒸、白飯、湯品等。

 

 【豆皮壽司】$60/6個

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豆皮壽司可說是最常見的一種壽司,也是深受多數人喜愛的一款。

花山椒的豆皮壽司並沒有過高的甜度,搭配白飯一同品嚐,米香清新,豆皮軟嫩的口感讓這款壽司更有魅力。

 

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豆皮壽司一份有六個,若是食量較大的朋友可以來上一盤喔!

 

 【綜合握壽司】$140/8個

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綜合握壽司完全就是我的心頭肉,多種口味的壽司出現在眼前,有生食,有炙燒過的,不用想破頭的去做選擇,直接來一份是多麼的美好。

 

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米飯飽滿,且有厚度,上層塗有芥末,海鮮皆以調味過,因此若另外沾上醬油會顯得略鹹些。

 

 【海膽握壽司】

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對於海膽,我一直有「他很苦」的印象,所以不敢吃,但花山椒海膽並沒有過重的苦味,口感滑嫩,搭配著Q軟的米飯一同品嚐,讓第一次吃海膽的我很喜歡。

 

 【星鰻握壽司】

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以醬汁調味過的星鰻,味道足,有著微甜的氣息,口感細嫩。

 

 【干貝握壽司】

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炙燒後的干貝,鮮氣更是綻放,喜愛海鮮的朋友千萬不可錯過。

 

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干貝的厚度足,咬起來很有滿足感。

 

 【甜蝦握壽司】

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甜蝦的口感,脆中帶了些鬆軟,潔白帶點紅嫩的身軀,不用剝殼的懶人料理。

 

 【紅魽肚握壽司】

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沒有令人害怕的魚腥味,僅有魚的鮮香,有著紮實、彈性的口感。

 

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筷子一伸下去夾,就能發現他的Q彈感!厚度及厚,咬下去是大大的滿足。

 

 【北極貝握壽司】

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既營養又美味的北極貝,於連鎖壽司店中是看不到的,所以大家對他或許會有一些陌生。

有脆度的口感,與同為貝類的干貝口感很不一樣。

 

 【玉子燒】

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不會太甜,具有彈性,玉子燒雖然就是蛋製成的,卻比但多了好幾倍的魅力。

 

 【超值套餐-照燒鮭魚肚】$180

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照燒鮭魚一上桌,我們便被他的醬汁給吸引,帶有點反光的感覺,實在是太過於誘人。

 

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雖然看似油光豐富,但品嚐起來卻是紮實的,是油脂度並不高的細嫩口感,一入口肉質便在口中四散,淋上檸檬汁,魚香更是被帶了出來。

 

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超值套餐所附的茶碗蒸,裡頭有蝦子、蛤蜊。

 

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還有附上小菜,皆是涼拌。

 

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套餐另附上白飯、味增湯。

 

菜  個人主觀評價

花山椒和風料理在台中是間有知名度的日式料理店,選擇多種,價位並不會過高,但質感極好,食材也新鮮,還有超值套餐,不用怕吃不飽。

店內的座位及環境非常適合聚餐,若你有喜歡日式料理的朋友,那就約一約一起來吧!

 

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【花山椒和風料理

 店家臉書:1372095401-1275465833

 品嚐日期:2015/12/20

 營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00

*星期一公休

 店家電話:04-23162645

 店家地址:台中市西屯區華美西街二段235號


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