【抹茶】台北大同-108抹茶茶廊京站店。抹茶控搭車前的小確幸

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抹茶上癮

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原文網址:  http://matcha.tw/2015-12-14-195/

108抹茶茶廊對於許多抹茶控而言,是必訪的店家,設櫃皆在百貨公司,現在於台灣已有三間分店,熱鬧的台北車站旁之京站、士林的。

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108抹茶茶廊京站店就在台北火車站旁,在搭車前買一份抹茶犒賞自己,這樣搭車也不會覺得累,也很適合帶給自己的抹茶控朋友。

 

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抹茶霜淇淋冰品有很多種,在櫃台底下都能看到模型,這樣在點餐時才能確切點到自己喜歡的。

 

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108抹茶茶廊有販售四種小盒包裝的日本甜食以及年輪蛋糕、蛋捲等禮盒。

 

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現場製作的蕨餅,在旁也有提供試吃。

 

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也可以看到大判燒的製作,108抹茶茶廊的大判燒有四種口味。

 

2015.12.15拜訪聖誕季

繼九月份的中秋節後,108抹茶茶廊也在聖誕節之際推出了聖誕節版的聖代及大判燒、費南雪,抹茶控就是要與抹茶一起過節!

 (1)聖誕節限定

108抹茶舒芙蕾聖代

$208

 (2)聖誕節限定版

費南雪(黃豆/抹茶)

$78/個

 (3)費南雪聖誕節禮包

(內含黃豆粉、抹茶各兩個)

$320

 (4)聖誕節限定

抹茶生果凍

$108

 (5)聖誕老公公版大判燒

$40-45

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【108抹茶茶廊常態性餐點Menu】

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【冬季限定 抹茶善哉】

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 【抹茶綜合善哉】$125

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與白玉善哉不同的是,綜合善哉中多了抹茶蕨餅,白玉善哉中有五顆白玉,綜合善哉則為三顆白玉兩塊蕨餅。

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放在熱抹茶善哉中的白玉並沒有充滿嚼勁,因熱度的關係讓他與蕨餅一樣皆是軟嫩的口感,蕨餅多了點彈性。

熱抹茶善哉中加入了紅豆,甜度偏高,但依舊能感受到抹茶的香氣,回甘的好韻味也是有的。

 【大判燒:原味抹茶卡斯達/原味紅豆抹茶卡斯達】$40

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印有聖誕老公公圖案的大判燒非常可愛,也充滿著聖誕節的氣氛,之前一訪時就品嚐過大判燒了,那好滋味依舊無法忘懷,所以就順手帶兩個回家了。

大判燒分為兩種外皮,一種為抹茶外皮,另外一種則是原味外皮,抹茶外皮的大判燒有紅豆、紅豆蕨餅兩種口味,而原味外皮則是抹茶卡斯達、紅豆抹茶卡斯達兩種。

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原味外皮的抹茶卡斯達,卡斯達的香氣較為明顯,但最後殘留在口中的好抹茶韻味卻也難令人忽略,是帶有微苦,但苦澀感卻不劇烈的滋味。

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紅豆抹茶卡斯達外皮加有黑芝麻,方便顧客分辨口味。

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紅豆並不是大量使用,還是有注重與抹茶卡斯達的比例,讓紅豆香氣不會喧賓奪主,喜歡抹茶配紅豆的朋友非常適合選購這一款大判燒。

菜  個人主觀評價

108抹茶茶廊來自日本,原本只有在士林有販售點,後來於今年(2015年)四月時在台北京站開始販售,與台北火車站相連的京站交通方便,也讓返鄉的抹茶控可以順手帶抹茶一同回家。

抹茶綜合善哉的抹茶氣息很棒,但因為甜度高,且有加入紅豆而有甜膩感,這讓喜歡無糖抹茶的我有些害怕啊!不過在冷呼呼的冬天品嚐,還真的很暖和,之前一訪來有喝到他們的抹茶,也都是有甜度的,喜歡有甜度之抹茶的朋友別錯過。

而大判燒一直是我很愛的一款甜點,雖然大家總會說他是「高價位的紅豆餅」,但餅皮及抹茶卡斯達的抹茶香,我想是值得這個價錢的。

聖誕節甜點只供應到12/25,還沒品嚐到的朋友要加緊腳步囉!


  2015.8.19拜訪

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上次一訪時是108抹茶茶廊新開幕之時,人潮眾多,燈光的問題又拍不出來什麼好照片,真心想要全重吃一遍因為荷包問題無法實行此計畫,但都到台北京站了,不買個抹茶回去覺得很對不起自己,於是就順手帶了個抹茶舒芙蕾起司蛋糕回家了。

 與半年前相比,新的菜單有增加了夏季限定的冰品。

【抹茶舒芙蕾起司蛋糕】$250

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盒上有保存方式、期限及品嚐方式、熱量等,標示的十分清楚。

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盒內的抹茶舒芙蕾起司蛋糕,底部有著白色塑膠座,讓蛋糕較不會因晃動而碰撞。

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上層的咖啡色表層,蛋糕體呈現漂亮的抹茶綠色,能看出蓬鬆柔軟的感覺。

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有著如舒芙蕾蓬鬆感的糕體,冰涼時品嚐,入口是一般的起司蛋糕感,但經由咀嚼後抹茶的香氣隨之出現,並有著抹茶專屬的回甘之感。

照著盒上的指示微波加熱,會發現糕體更加鬆軟綿密,抹茶味更劇,入喉的回甘十足,更是極品享受。

而後來我嘗試著微波更久一些,起司香氣整個大提升,與抹茶的香氣呈均等,兩者的香氣在口中散發著,抹茶的回甘一樣沒有少。

整體評價

非常慶幸我把這款抹茶舒芙蕾起司蛋糕買回家,才能品嚐到這麼棒的抹茶滋味,不同的溫度,不同的滋味,無論是香氣還是味道都不一樣。

從外觀看來,看不出什麼特別之處,單純覺得是抹茶專賣的蛋糕,品質一定不差,但一入口,真的令我超驚訝,是很棒的抹茶香氣。

蛋糕入喉後,腦中便浮現了一句話:「不吃則已,一吃一鳴驚人。」

這款抹茶舒芙蕾起司蛋糕有抹茶香,有舒芙蕾的蓬鬆感,也有淡淡的起司味,完全名符其實,沒有欺騙消費者。

雖然外觀有點小失誤,但這蛋糕的美味完全能被忽略掉,他已經美味到我都不願意與他人分享這份蛋糕了啦!(繼續吃


 2015.4.2開幕第一訪

【抹茶霜淇淋】$100

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 捲的挺小的,份量不多,餅乾中都沒有填滿霜淇淋,味道濃郁度不錯,甜筒餅乾酥脆。

【抹茶蕨わらび餅】$108

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裹著抹茶粉的蕨餅散發出抹茶香,非常有彈性,抹茶味也很濃。

=店家資訊=

-店家名稱:108抹茶茶廊~京站店

-店家臉書:請點我

-店家網站:請點我

-店家地址:台北市大同區承德路一段1號B3

-店家電話:02-2555-5785

-店家營業時間:平日-11:00~21:30/假日-11:00~22:00

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有店面供外帶,京站內有座位。

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:無

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店家餐點會因各種原因改變,所以餐點上會有些不同的地方。

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