中壢抹茶甜點｜諾亞半熟蛋糕專門店。抹茶泡芙及抹茶蛋糕捲

中秋迎佳節，沒機會吃到西瓜月餅

那麼就來吃顆西瓜泡芙吧！

－－諾亞半熟蛋糕專門店

 

這個中秋節，我並不是被蛋黃酥、綠豆椪等月餅洗版，而是被可愛的西瓜造型月餅佔領了臉書動態，連續好幾天，都能看到超過一位朋友分享西瓜月餅，沒機會嚐到的我就只能坐在電腦前乾瞪眼啊！

不過，我雖然沒吃到西瓜月餅，但我也吃到可愛的西瓜泡芙了，萌值也是破表。

認識諾亞半熟蛋糕專賣店，是因為他們有販售「京都抹茶北海道蛋糕卷」，時常在網路引擎搜尋抹茶的我在一次巧合發現了這間店，然後就加入口袋名單裡，暑假原本想買來品嚐，卻因為突然發現有「中秋特別款泡芙」，而這款9/13後才開始販售，所以直到現在才吃到諾亞的產品。

 

店家網站販售菜單：

(引用於店家官網，點擊圖片可放大)

 

諾亞半熟蛋糕販售了半熟蛋糕、乳酪蛋糕、鮮乳卷及現在最新的西瓜泡芙、雙餡泡芙。

 

諾亞半熟蛋糕的紙盒，以玫紅色為基底，上頭繪上可愛的圖案，這麼漂亮的盒子，讓人都期待裡頭的蛋糕及泡芙了。

 

✌ 【西瓜泡芙&雙餡泡芙-中秋小禮盒】$180

泡芙禮盒，是最近中秋節才推出，一盒中有四顆泡芙，兩顆西瓜泡芙，兩顆雙餡泡芙，每一顆泡芙都有單包裝。

 

盒子上面都有標示清楚退冰幾分鐘品嚐及口味，食用期限的貼紙貼在紙盒一側，盒子底部是熱量及成分的標示。

 

燈愣～本次泡芙主角登場。

 

✌ 【西瓜泡芙】

沒吃到西瓜月餅的我也不難過了，因為我吃到西瓜泡芙啦！

 

西瓜泡芙的外皮使用的是日本進口的靜岡抹茶，中間的內餡是覆盆子鮮奶油，而西瓜的紋路及籽則是巧克力。

 

外皮有層次感，覆盆子鮮奶油味道並不會太酸，吃起來較像是草莓奶油的味道，裡頭有著脆硬的巧克力塊，內餡量多味道較重，所以感覺不出外皮的抹茶香，主角還是內餡囉！

西瓜的紋路雖然較簡單些，但萌值還是很高，照片一PO出來就被很多人留言說好可愛

 

✌ 【雙餡泡芙】

從外觀便能感覺出這泡芙的酥脆感。

 

從側面看，會覺得這款泡芙有冰火菠蘿縮小版的感覺，從這角度看就能看到泡芙中的內餡了。

 

爆！漿！了！不過手指輕輕一按，便能看到呼之欲出的內餡。

稱為雙餡泡芙，自然就是由兩種餡料組合而成的，一為鮮奶油，另為抹茶鮮奶油，兩者一同入口，能感覺到抹茶的微苦感及香氣，鮮奶油的奶香較清淡，反而襯托出抹茶香。

菠蘿外皮酥脆，更是讓整顆泡芙的口感大大升級，即使放冷凍後再拿出來退冰也不影響他的酥脆。

當很愛吃的菠蘿與摯愛抹茶搭配，那可是戀愛的感覺啊！

 

✌ 【京都抹茶北海道鮮乳卷】$350

一打開盒子，感覺蛋糕被擠壓的好痛喔！不過做的剛好，蛋糕也比較不會因晃動而碰撞。

 

諾亞的蛋糕保護就是靠這一層塑膠紙，但把蛋糕從盒子拿出來時，還是發現抹茶奶油沾在紙盒上啦！蛋糕兩側切面並沒有塑膠紙保護。

 

 

切面的奶油受損度並沒有太高，蛋糕體微微受損。

京都抹茶卷的外觀有蜂蜜蛋糕的感覺。

 

這款京都抹茶北海道鮮乳卷，蛋糕體便是令人興奮的抹茶綠色，品嚐起來則是感覺到蜂蜜的香甜，濕潤度高而順口。

內餡白色鮮奶油，使用北海道37%純生鮮奶油及國產鮮乳製作，口感綿密，濃郁度適中，並沒有不舒服的油膩感。

抹茶奶油的部分，保留了抹茶的清香，濃郁度剛好，苦澀度並不明顯。

內餡整體來說是奶香量多所以比較明顯，但抹茶香氣並沒有被奶香蓋掉而無味，整個蛋糕品嚐起來很舒服。

 

整體評價

很開心剛好與諾亞半熟蛋糕的新產品泡芙有緣，讓我中秋節能夠滿足一下吃「西瓜」點心的小心願。

泡芙一盒有四顆，平均一顆四十五元，覺得CP值很高，因為泡芙並不會太小顆，兩種口味的內餡都很滿意。

蛋糕的部分讓我傻眼的地方應該是官網上的照片跟實體了，有落差，因為蛋糕捲外頭並沒有撒上抹茶。

內餡鮮奶油的味道並沒有到「超級」濃郁的程度，但是清新舒服，不過這樣的鮮奶油會讓抹茶控更愛，因為不搶抹茶的風采，反而將其襯托的更明顯，抹茶鮮奶油能感覺是抹茶，並不是其他怪異的味道，這樣的抹茶香氣是很值得推薦的，就算是冷凍拿出來隔一會兒再品嚐，冰淇淋的口感中抹茶香明顯更甚於鮮奶油。

總而言之，諾亞半熟蛋糕的抹茶味值得一推。

 

實體店的食記請參考好咖

 

諾亞半熟蛋糕專門店

-店家臉書：請點我

-店家網站：請點我

-自取地址：桃園市中壢區中北路19號

-店家電話：(03)436-2188

-店家營業時間：11:00-21:00

-店家營業方式：實體咖啡店為好咖

-店家低消規定：無

-店家用餐限時：無

-其他事項：訂購金額500元內可當天現金付款，500元以上請於取貨三天前完成匯款或事先至店內匯款

-品嚐日期：2015/9/27