台北抹茶｜和茗甘味處忠孝店。抹茶控必訪排隊店，屬於抹茶控的專屬套餐

原文網址： https://matcha.tw/2015-08-22-67/ ‎

開啟我的追抹茶故事的店，讓我徹底愛上抹茶的店

曾讓我創下一個月四訪的紀錄，第五訪終於誕生

－－和茗甘味處～忠孝店

 

和茗甘味處對我有著非凡的意義，原本只是當興趣隨便寫寫食記的我，就因為二訪的「抹茶鐵板熱蛋糕」經由愛評網分享並上愛評網首頁，讓我正式開啟了寫抹茶食記之路，如今已隔半年，我終於五訪和茗甘味處了。

 

這次也是平日來訪，但位置卻也是坐滿了，需登記等位置，跟半年前相比，生意好超多！我之前平日去直接有位置，並且裡面的位置都沒有開放。

PS：餐具、開水、衛生紙是自助式。

 

✌【抹茶千層派套餐】$250

抹茶千層派原是五、六、日才有供應，但這次禮拜一來訪，服務生說今天有這款！於是立刻點來品嚐。

 

《抹茶千層派》單$150

層層堆疊的美味口感，濃綠色的抹茶醬夾在其中，並與最佳好有紅豆泥完美搭配，叉子輕輕往下壓便能看見爆漿的畫面。

抹茶醬濃郁，其中帶有苦澀之感，絕對是抹茶控喜愛的味道，下層的紅豆泥完全感受不到顆粒感，超級綿密，當有點微苦的抹茶與微甜的紅豆相遇，就是美味。

千層派酥脆，有著鹹甜鹹甜的滋味，一用力切就分離。

 

《抹茶紅豆可麗餅捲》

可麗餅皮透出淺淺的綠色，皮很薄，叉子輕輕一碰就破了。

看外表只看到內部有紅豆泥，但沒想到裡頭不是只有紅豆，還有濃郁的抹茶醬！

 

 

✌【抹茶熔岩蛋糕】$230

繼抹茶鐵板熱蛋糕後令人瘋狂的單品，擺盤上的點點好美。

 

綠色的蛋糕，微焦的樣子，上頭撒有糖粉及餅乾屑，服務生送餐時說要切三角形比較好看。

 

切開能看到濃郁的抹茶，那色澤，那香氣，抹茶控要受不了啦！啊呃，怎麼沒有抹茶流出來的感覺？

 

結果輕輕一壓，抹茶醬很沒接操的流出來了，令抹茶控的口水也很沒節操的要流下來了！

 

抹茶熔岩蛋糕有著酥脆的外皮，上頭撒了糖粉，所以有些甜度，但內部的抹茶醬極為濃郁，所以甜膩度適中，溫熱的蛋糕好暖心，這款抹茶熔岩蛋糕完全是為了重度抹茶控所設計的。

 

抹茶熔岩蛋糕所附的抹茶冰淇淋與抹茶霜淇淋相比濃郁許多，並帶有微苦感，加上餅乾屑更是加分。

 

 

✌【蜂蜜焙茶冰沙】$160

焙茶香有，但整體甜度還挺高的。

 

和茗抹茶聖代

$160

炎熱的夏季，來份抹茶聖代是抹茶控最幸福的事情了。

除了抹茶霜淇淋之外，還有使用番薯泥來做裝飾，也有紅豆、玉米片，最後以抹茶凍收尾。

 

整體評價

相隔半年再訪，那份美味，那份抹茶依舊沒有變，和茗的抹茶還是這麼棒。

無論是抹茶千層派還是抹茶熔岩蛋糕，那濃郁的抹茶都讓我伸手比讚，抹茶千層派一直是眾多抹茶控所推薦的，這次終於知道了，整體也不會過於甜膩，吃一次終於明白他被大力推荐的原因；抹茶熔岩蛋糕整體就較甜膩了一些，覺得分食這份甜點比較剛好，但抹茶的濃郁感是不可否認的；蜂蜜焙茶冰沙對我而言過甜了些。

人氣也越來越旺，相信和茗甘味處會繼續保持品質，讓更多人愛上抹茶。

 

 

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其他食記紀錄

 

2015/1/22

冰柚香。御抹茶

單$120/套餐+購$100

帶有柚子的酸甜，抹茶香並沒有被蓋掉。

 

2015/1/22

抹茶戚風捲

單$110/套$210

抹茶味很濃，奶油也不會過甜，蛋糕鬆軟好吃

將蛋糕沾著紅豆吃也有不同風味，也可將紅豆與抹茶霜淇淋一起放入口中，對於抹茶，紅豆真的是個很棒的東西呢！

 

 

2015/2/4

鐵板熱抹茶蛋糕

$230

抹茶霜淇淋與蛋糕中間還撒了杏仁碎片，熱蛋糕的口感很特別，外層像是餅乾般的酥脆，裡頭又有蛋糕的口感，底下還鋪了抹茶最佳夥伴紅豆，使得它更佳的美味。

 

 

2015/2/9

抹茶起士蛋糕

單$150/套$250

香濃的抹茶巧克力，雖然沒了苦澀感，但抹茶味十足，配上下層的起士根本完美絕倫，碰出了新口感，底層的餅乾亦不會過乾而卡喉

而分量不多也不會吃到覺得膩。

也可以分成兩層吃，體會兩種不同的感覺。

 

 

2015/2/9

抹茶千層蛋糕

單$140/套$240

抹茶千層蛋糕嚐起來口感綿密細緻，一口咬下去會感受到抹茶與鮮奶油、白巧克力慕斯他們同時衝擊你的味蕾。

 

 

2015/2/17

抹茶生巧克力

單$160/套$260

被生巧克力包裹著，內層是濃郁的抹茶蛋糕。

 

 

2015/2/17

抹茶提拉米蘇

單$150/套$250

上層灑滿了抹茶粉，緊接著是濃郁的抹茶鮮奶油及起司，最下層則是抹茶蛋糕，抹茶味超足。

 

2015/2/17

抹茶蒙布朗

單$150/套$250

在鮮奶油上面加了一小球白豆沙，使它顯得更可愛，外層的抹茶也並非是軟的抹茶奶油，而是將抹茶與豆沙混合，圍繞在抹茶蛋糕外頭。

 

 

和茗甘味處

-店家臉書：本店-請點我/忠孝店-請點我

-分店資訊：

・ 台北本店
台北市大安區金華街221號
(02)2351-8802
週一至週日12:00~22:00

・ 忠孝店
台北市大安區大安路一段31巷40號
(02)8771-7720
週日至週四13:00~22:00
週五至週六13:00~23:00

-店家營業方式：有店面，可內用、外帶

-店家低消規定：人氣蛋糕套餐/和茗經典熱甜點/熱飲/招牌聖代/冷飲 為每人低消

-店家用餐限時：尖峰時段 1.5hr

-其他事項：建議先訂位

-拜訪日期：2015/8