【火鍋】台北大安-双木林SHABU精緻涮涮鍋||大安捷運站|火鍋|套餐|商業午餐|精緻||

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新鮮美味的高品質火鍋

絕對讓你值回票價!

--双木林精緻涮涮鍋概念店

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來當一回小文青吧! 

(即時動態迅速接收處) 

就算是夏天,火鍋的魅力依舊不減,我想對許多人來說,就算是大熱天也要衝進店禮吃火鍋(默默舉手

這次藉由愛評網口碑卷,我來介紹這間在大安捷運站附近的精緻涮涮鍋店「双木林」

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明亮中帶了低調的奢華,店內多以深淺兩色的木質做為擺設裝潢,自然光照射進來照亮了整個用餐環境

 

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双木林的廁所門完全與牆壁融為一體,不仔細找還很難發現欸wwwwww

 

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每張桌子上都有,一是垃圾桶、另外兩個裝著鍋用的湯匙及撈浮在湯上頭的撈油杓

 

 

雙木林 Menu

 

(可點入放大菜單)

双木林的鍋物價位四百起跳,也有推出平日中午才有的商業午餐,並且有加收服務費

 

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使用愛評網口碑卷

內容包含:

品項 內容 數量
雙人套餐系列
無骨牛小排海鮮套餐
(NT.1480+10%)
2選1
優酪松阪豬海鮮套餐
(NT.1330+10%)
以上套餐均附以下餐點 
菜盤  2份
黃金粥  1份
甜點
※依當日店內提供為主※
 2份

 

 

【小菜】

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拍完環境照,剛坐下來時店員便送上了這盤招待韓式風的小菜

 

【湯頭】

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湯底是以蔬果、昆布熬煮的湯頭,清淡養生,双木林的鍋並非一人一鍋,而是一桌一鍋

 

【水】

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服務員為我們送上冰涼的水,喝下去時頓時解了炎熱感,裡頭還有兩片檸檬片

 

【醬汁】

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一邊是金桔醬,另一邊是胡麻醬,金桔醬吃起來較像和風醬,但其中帶有一絲的金桔味,不易被發現,適合沾肉片、海鮮,特別的合胃口

 

【菜盤】

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猶如大船的兩人份菜盤,菜量豐富,多以天然的青菜為主,火鍋料只是配料,先煮青菜能使湯頭更加鮮甜喔!

 

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菜盤之中,較特別的是有山葵、白精靈及白玉米

 

【無骨牛小排】

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一上桌便讓人驚豔的無骨牛小排!那油花真的是美的不像話,令人口水直流,都說油花能夠決定這肉的口感,那看圖片便能知道這肉質是如何的吧?

 

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入口是肉片本身的鮮美香氣,那口感是軟嫩有汁且充滿彈性,是令人難以忘懷的高品質,搭配了金桔醬品嚐,滋味也是極好

 

【嚴選海鮮盤】

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超新鮮!用這個詞來形容這盤海鮮絕對不是誇飾,只是剛好而已,由天使紅蝦、文蛤、牡蠣、干貝、鮭魚及鯛魚所組成,讓愛吃海鮮的我好興奮

服務生在送餐之時有跟我們說了天使紅蝦及干貝煮的適合時間,干貝為兩分鐘~兩分鐘半,天使紅蝦則為一分四十秒~兩分鐘之間,將烹煮的時間控制好,才能吃到食材的鮮美

 

《天使紅蝦》

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天使紅蝦本身的鮮美在嘴中散發,香氣極美,但煮的時間真的要注意,因為煮得過久,紅蝦的肉質整個會變得僵硬不彈牙

 

《牡蠣》

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牡蠣給的份量挺多的,不過他本身的腥味較重,若是怕腥味的人,建議煮久一點再品嚐,像我不怕腥味的人,煮到差不多半熟時就品嚐,更能嚐到他的美味

 

《文蛤》

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蛤蠣的體積也不小,而且那新鮮度真是無話可說的好,蛤蠣不時會伸出自己的斧足及進出水管,煮熟後咬下還會噴汁

 

《魚片》

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魚片也很鮮嫩,感覺不出什麼腥味

 

 

品嚐完鍋物,便是享用黃金粥的時候了

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每張桌子上都有黃金粥的立牌,介紹製作方法,當天去之時是服務員幫我們烹煮的

 

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材料有白飯一碗、蛋黃一顆、海苔絲及蔥段、明太子,把原本的湯頭留剩下一些即可

 

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煮完便成為名符其實的黃金粥,充滿了海苔香氣,其中還不時能吃到一顆一顆的明太子

 

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最後還有甜點,茶凍或是黑糖凍可以選擇,十分有韌性,拿湯匙還要微微用力才能戳破,黑糖凍的味道吃起來較像焦糖,茶凍充滿著茶香,好涮嘴

 

整體評價

双木林是個極為精緻的火鍋,無論是無骨牛小排還是海鮮都非常鮮美,品質很好,菜盤給的量也很足

服務態度很好,環境明亮舒適,交通方便

吃完時覺得飽足感剛好,不會過撐也不會覺得餓,但這份量對於男生來說有可能少了些

PS:會叫双木林是因為老闆的母親姓林喔!

 

 

本格至寶詳細文章請點入圖片

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【双木林精緻涮涮鍋

店家臉書:1372095401-1275465833

品嚐日期:2015/7/29

營業時間:

11:30 到 14:30
17:30 到 22:00

店家地址:台北市大安區大安路二段51號


檢視較大的地圖 

 

 

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